Скъпи читатели, днес ще ви споделя рецептата за любимата си лятна салата както вече направих през есента, зимата и пролетта. Лятото е сезона на изобилието и освен невероятно вкусни плодове, които са „изпечени“ от слънцето има и разнообразие от цветни зеленчуци, които ни зареждат с витамини, мимерали, ензими, хлорофил и жизнена енергия.

Въпреки че вече настъпи пролетта, времето не е особено благоприятно в момента за разходки, но това не ни пречи да се храним здравословно и да хапваме големи салати. Затова днес ще ви споделя една идея за пролетна салата както направих през есента и зимата, а тук може да видите и видеото в Youtube. Тази салата е супер минерализираща и трябва да се консумира всеки ден, да се сдъвква много добре и на спокойствие. Тук искам да отворя една скоба и да ви предупредя, че напоследък се шири мита, че може да си набавите много минерали от готвени булъони от кости на пасищни мъртви животни. Това е абсолютна заблуда! Освен да се задръстите с неогранични минерали, които организма ви след това ще се чуди как да отстрани, друго нищо няма да постигнете. Майката Природа е много мъдра и точно в този период на годината ви е дала изобилие от пролетни зеленчуци и диви билки, които да хапвате. Те са богати на така ценните и важни живи витамини, минерали, ензими и ценен хлорофил, който ще съживи организма ви след дългата зима и тежките трапези. Тази салата ще минерализира и алкализира организма ви и ще заздрави зъбите ви. Доверете се на Природата и спрете да се заблуждавате от някакви „научни“ платени изследвания без никаква стойност!

Скъпи читатели, днес ще ви споделя любимата си зимна салата напоследък, която е придружена с видео клип в Youtube. Това прекрасно ястие от зеленолистни и кореноплодни зеленчуци е изключително подходящо за студените месеци, защото кореноплодните са заземяващи и затоплящи. Тази салата е богата на всички необходими за организма витамини, минерали, полезни мазнини, ензими, хлорофил и фибри, които ще подобрят перисталтиката ви и ще засилят имунитета ви през зимните месеци!

Няма как да не споделя любимата си есенна салата напоследък, която олицетворява изобилието на зеленчуци по това време на годината. Но повода е нещо, което забелязах и което за пореден път доказва колко са важни зеленолистните в нашето хранене. По принцип през лятото наблягах на сезонни плодове и салати, но рядко намирах зеленолистни и в края на лятото забелязох чувствителност на зъбите, която не е типична за мен. След като приключих летния сезон и имах достъп до зеленолистни само за няколко дни чувствителността на зъбите намаля и изчезна напълно до 1 седмица. И тук не става въпрос за зелени сокове и шейкове, ами за салати със зеленолистни, които трябва да се сдъфкват добре. По този начин се минерализират зъбите!

Продължавам с идеите за ястия, не изискващи кухня и кухненски уреди, но тези са полу-сурови. И за разлика от моите топ 5 такива салати, които изискват варене на основния продукт, тези, които ще ви представя днес нямат нужда от това. За целта използвам кафява елда, която е бланширана и нейното приготвяне се състои само в накисване в топла вода в съотношение 1:1. Оставяте да попие цялата вода, добавяте нарязани сурови зеленчуци, овкусявате и разбърквате добре. Предимството на тези салати е, че се съхраняват и чудесно до 2-3 дни в хладилника без да се развалят вкусовите качества. А елдата е изключително полезна дори и в този си вид! 🙂