*крекери, пици и хлябове

Как да си направите полезни плоски ферментирали питки?+Видео

Много хора са отраснали с хляба, който е традиционен за нашата кухня и задължително присъства на Празничната и ежедневна трапеза. Повечето домакини по това време на годината приготвят Коледни питки с мая и бяло брашно, малцина содени питки или квасен хляб.

Вярвам че за моите читатели вече НЕ е новост, факта, че белия хляб с мая води до редица болести на цивилизацията. Няма да се впускам в подробности, защото НЕ това е целта на днешната публикация.

Топ 10 предимствата на дехидратора и „живи“ пица крекери+Видео

Скъпи читатели, имам удоволствието да ви съобщя, че вече съм горд собственик на дехидратор Екскалибур, който закупих от www.freshmarket.bg. Отдавна си мечтая за такъв уред и съм изключително щастлива, че вече го притежавам за да мога още повече да увелича процента на сурова храна в менюто си. С този дехидратор ще мога да правя сурови здравословни крекери, хляб, блатове за пица, здравословен чипс, сушени банички, wraps, сушени плодове, зеленчуци и билки, сушени активирани ядки и семена, в които се запазват всички витамини, минерали и ензими и им се удължава срока на годност. Според моето мнение дехидратора е фурната на бъдещите поколения. Това е уред, който трябва да присъства във всяко здравословно-ориентирано домакинство.

Суров сладък хляб с орехи и стафиди /или козунак/

     Никога не съм харесвала традиционния козунак от бяло брашно, захар, мая, яйца, и мляко както и рафинираните тестени изделия. Още преди години експериментирах и си правих за Великден най-различни пълн.сладки хлябове. А преди няколко години при прехода ми към суровоядство напълно спрях да правя и такива. Но тази година реших да експериментирам и […]

Как се прави жив Есейски хляб?

      Хлябът на Есеите се прави от покълнали зърнени, които се смилат, оформят се на тънки питки и се сушат на слънце. Това е възможно най-здравословния хляб. По принцип основната рецепта се прави с пшеница, но аз реших да използвам лимец. Това е древен сорт жито, който е най-малко на 8000 години. Той е […]


Inline
Inline