*дипове и супи

Суров пробиотичен хумус с покълнал нахут

     Хумусът е арабски дип, който е популярен в цял свят и има най-различни вариации, но основно се прави със сварен нахут, тахан, чесън, лимонов сок, кимион, сол и зехтин. По принцип всяка зима си го приготвям 2-3 пъти, но тази година реших да го направя в изцяло суров вариант. За тази цел покълнах […]

Сурово веган босилково песто

   Традиционно пестото се приготвя с босилек, зехтин, запечени кедрови ядки, чесън и пармезан. Моят вариант е икономичен, без сирене и вместо скъпи кедрови ядки реших да използвам сурови слънчогледови семена. Добре е да се направи по-голямо количество през почивните дни и да се съхранява в стъклено бурканче в хладилник. По този начин ще имате […]


Inline
Inline