„Живи“ пикантни хрупкави бадеми + Видео

DSC08362Днес ще ви споделя рецептата за тези „живи“ пикантни хрупкави бадеми, които приготвих в дехидратора си и които са прекрасни за консумация в ден, в който сте тренирали, защото са богати на протеини и полезни мазнини, много витамини, минерали и ензими. Но винаги е препоръчително да се хапват след голяма зеленчукова салата с богато водно съдържание за да се балансират дехидратираните храни. Тук искам да отворя една голяма скоба и да ви натъртя колко вредно е да се консумират печени ядки и семена. При тяхната термична обработка се унищожава всичко в тях, окисляват се мазнините и стават трудни за храносмилане и въобще се губи целия смисъл ако се опитвате да се храните здравословно, но само с опити не става, трябва и грамотност. По принцип забелязвам, че веганите и вегетарианците влагат семена и ядки в хлябове, крекери, торти, бисквити и т.н, но при печенето те се превръщат във вредна храна и после се чудят защо имат дефицити на омега 3 и 6 мастни киселини. При другата крайност – палео диетата, при която се набляга на готвена животинска храна с високо съдържание на мазнини и белтъчини и ограничаване на бобови и зърнени (с това съм съгласна както и с консумацията на зеленчуци) се опитват да си правят нещо свръх глупаво като „палео хляб“, който е смесица от яйца, бадемово брашно, ленено семе и т.н, като при изпичането на тази смес с високо мазнинно съдържание се получава нещо супер вредно за организма!

И така след като ви обясних защо не трябва да печете ядките и семената, сега ще ви обясня и технологията на приготвяне на тези „живи“ супер здравословни пикантни и хрупкави бадеми, които ще обикнете още с първата хапка, а тук може да видите и видеото в Youtube:

-200 грама бадеми се накисват за 12-24 часа във вода;

-изплакват се и се отцеждат;

-мариноват се за няколко часа в смес от 4-5 с.л тамари и 1 ч.л мед;

-заливат се с малка струйка зехтин;

-овъргалват се в смес от 1 с.л хранителнан мая, 1/2 ч.л къри на прах и 1/2 ч.л червен пипер на прах.

Слагат се в дехидратора и се сушат на 46 градуса за около 24 часа или докато станат хрупкави.

Винаги планирайте приготвяне и на крекери и зеленчуци за да се запълни цялото пространство в дехидратора при сушенето! Ако решите и вие да се сдобиете с такъв, ми пишете на лично съобщение за да ви дам код за отстъпка!

Тази статия е публикувана в петък, март 11th, 2016 at 7:50 в категория Рецепти - сурови, веган, без глутен, без лактоза, без соя, без захар и без консерванти, *разни.

2 коментара

  1. Хриси Публикува:

    Деси, не е ли време да направим колективно пречистване?

  2. desi Публикува:

    Здравей Хриси! Ами аз съм на пречистване цял живот! 🙂 Сега точно завършвам моето 20-дневно ДНК прекодиране, което е за много напреднали в суровоядството и съвсем скоро ще има информация за него в сайта. А иначе от другата седмица ще имам и Пролетни предложения, от които ще може да се възползвате и приложите по време на Великденските пости! 🙂

Оставете коментар

Анти-спам *


Inline
Inline