Конджак пенне с протеиново песто и зеленчуци

WIN_20151127_165233 (2)Обичате ли паста? А страхуватели си да я хапвате, защото ви става тежко и веднага ви се лепи там където не искате? Е, имам добра новина за вас! Вече има иновативен тип паста, която е без въглехидрати (захар), без мазнини и без глутен. Не е ли невероятно? Тази паста се прави от брашно от конджак и се продава сготвена, няма никакъв вкус и придобива аромата на добавките, които ще й сложите. Брашното от конджак се произвежда от корена конджак (Konjac root), който е силно алкалообразуващ, и много богат на витамините А, Е, Д, С, В, вкл. и В12,  минералите калий, калций, магнезий, желязо, фосфор, мед, ципк, фолиева киселина и водоразтворимите фибри Glucomannan. Продуктите с конджак (Shirataki noodles) създават бързо чувство на ситост и може да се нахраните с доста малка порция, но имайте предвид, че конситенцията им е леко ал денте, тоест леко жилава и трябва да се дъвче повече от обикновената!

Здрасловните ползи на конджак продуктите включват:

-балансиране на кръвната захар;

-намаляване на лошия холестерол;

-имат пребиотични свойства;

-пречистване и регулиране на чревния тракт;

-намаляване синдрома на раздразненото черво (СРЧ);

-силно алкалообразуващи;

-способстват намаляване на теглото;

-подходящи за диабетици;

-имат анти-ейджинг свойства!

Ето и една здравословна рецепта с конджак пастаза 2 стабилни порции:

600 грама конджак пенне

1 чаша протеиново песто – за база използвах това бадемово сиренце като добавих и 1 връзка магданоз

1 морков – настърган на едро

1 червена пиперка – нарязана на ивички

1 шепа слънчогледови поници

3-4 стръка магданоз – нарязан на ситно

няколко маслини каламата

Отворете пакетчетата конджак пенне и прецедете водата като ги изплакнете много добре. Може да ги затоплите на тиган за 2-3 минути, но аз предпочетох да го направя за няколко минути на пара. След това ги сложете в купа, поръсете със струйка зехтин, дабавете пестото и разбъркайте много добре. Накрая сложете и останалите зеленчуци и отново разбъркайте много добре. Сервирайте веднага докато са все още топли, макар и като студена салата отново да са супер вкусни!

 

Тази статия е публикувана в сряда, декември 2nd, 2015 at 14:33 в категория Рецепти - сурови, веган, без глутен, без лактоза, без соя, без захар и без консерванти, *специалитети.

2 коментара

  1. Mая Публикува:

    Здравей Деси,

    С всичкото си уважение към теб и знанието, което ни даваш ще се опитам да се дистанцирам от полезността на този пакетиран конджак. Храна преминала хиляди километри, храна в кутия, в която няма никакъв живот… Прилича ми на фризерите на затлъстяващите британци, които дават по някои телевизии. Огромни количества пакетирана храна, нищо истинско, нищо свежо, нищо ценно. Не искам да ми се обиждаш, ще се радвам да коментираш. Хубави дни ☺

  2. desi Публикува:

    Здравей Мая и благодаря за коментара! Аз съм на абсолютно същото мнение като теб, но съм експериментатор, който обича да открива и опитва нови вкусове. Въпреки, че храната ми в 95% от случаите е сурова и изпълнена с жизненост, обичам да изпробвам нови храни, да творя рецепти и да предлагам на читателите си нови неща, защото ако не го правя до сега за 5 години да съм им омръзнала 100 пъти! 🙂

Оставете коментар

Анти-спам *


Inline
Inline