Копривата – дар от природата

    Сега е сезона на копривата и няма начин да я пропусна като суперхрана по това време на годината. Тази билка или по-скоро плевел е напълно безплатен дар от природата и сега е момента да се възползвате ако сте на ограничен бюджет. Копривата е изключително хранителна и отличен източник на витамините А, С, В, D, K, на минералите калций, калий, магнезий, желязо, силиций, сяра и разбира се на хлорофил и ензими. Тя също така е най-богатия на протеини зеленолистен зеленчук. Можете ли да си представите? Копривата помага при високо кръвно налягане, анемия, алергии, артрит, а също така при всякакви кожни заболявания, защото има кръвопречистващи свойства. Но ако я сготвите е малко вероятно да остане нещо полезно в нея. Затова ви препоръчвам да я консумирате ситно нарязана в салата с други зеленолистни и сурови зеленчуци, в сурово диво песто (рецептата е в книгата ми „Моето изкуство да живея и да се обичам“), в сурова супа (рецептата е в екнигата „Антиейджинг детокс рецепти за вътрешна и външна красота“) и в зелен сок!

Съвет: Винаги когато събирате коприва използвайте ръкавици за да не ви опари. Предпочитайте младите нежни стръкчета!

Тази статия е публикувана в сряда, април 6th, 2011 at 8:04 в категория Супер храни.

8 коментара

  1. Lilka Публикува:

    Аз си правя копривата на смути: няколко стръка коприва, няколко стръка спанак, може листа от червено цвекло или репички, 1 банан, вода, тахан, 1с.л.спирулина, 1с.л. пшенични стръкове, малко канела и става страхотно нектарче и накрая си слагам в чашата супена лъжица чия.

  2. desi Публикува:

    Благодаря за споделената рецепта, Лилка! Предстои да публикувам няколко чудесни рецепти с коприва в следващите дни! 🙂

  3. goro451 Публикува:

    koprivata-4udesen dar!!!!moje li da se polzva su6ena??

  4. desi Публикува:

    Здравей Жоро! Да, може да се консумира сушена като чай. Залива се билката с гореща вода и се запарва за 10 минути. Може също така да се смели на прах и да се добавя към супи и готови ястия в края на готвенето. Може да се ползва и в състава на шарена сол.

  5. Гинка Публикува:

    Здравей Деси,
    Направих пестото и се получи много добре. Количеството, което ми остана сложих в малка купичка, най-отгоре поръсих слой сух босилек и тънък слой зехтин. Това, за да се запечата и да не влиза въздух. На другия ден беше още по-вкусно! Искам да ти кажа, че съм твоя много голяма фенка, рецептите ти са много добри. Тия дни ще правя крекери, отдавна си търсех рецепти!
    Продължавай в същия дух, желая ти успехи!

  6. desi Публикува:

    Здравей Гинка! Радвам се,че ти е харесало пестото както и останалите рецепти. И благодаря за пожеланията! 🙂

  7. Lids Публикува:

    Добре е да се спомене, че за разлика от другите билки на практика не може да се предозира. Аз си приготвям запарка много често (отначало комбинирах с лайка, понеже не ми беше много приятен вкуса), ако някой има проблемна кожа, нека не се колебае, да посегне към естественото. Използват се всички части на растението – корени, стебла, листа. Сега е подходящ момент да се осигури желаното количество за зимата. Отнема един следобед да напълните 90-литров чувал и да го подготвите за сушене. Смятам, че това е оптималното количество, което може сам човек да обработи, като се има предвид, че е препоръчително подготовката за сушене да приключи до 5 часа след като бъде набрана копривата. Пробвах сушене само на листна маса, пробвах и сушене на малки китки от по няколко стръка (4-5). И по двата начина се получава успешно.

  8. desi Публикува:

    Благодаря ти за полезния коментар, Лидия! 🙂

Оставете коментар

Анти-спам *


Inline
Inline