Конопеното семе – суперхраната на бъдещето

 

   

  

 

      Конопеното семе е една от най-богатите на нутриенти храни на планетата. То има 35% протеини, 47% полезни мазнини с идеален баланс от омега 3 и омега 6 незаменими мастни киселини и 12 % въглехидрати. Конопеното семе е отличен източник на фибри, витамини Е, А, В, Д и К, и на минералите калий, магнезий, сяра, калций, желязо, манган, цинк, силиций, германий и хром, което го прави разкрасяваща храна.

    Според мен конопеното семе е идеалния вегетариански протеин, който има чудесен вкус и не се нуждае от накисване. Може да го използвате по много начини:

*да си поръсите салата – Супер салата за супер енергия;

*да си направите тропически протеинов шейк;

*да си направите Антиканцерогенна салата с конопен омега 3 дресинг;

*да си направите Сурови средиземноморски протеинови омега 3 крекери.

Съвет: Препоръчавам ви да купувате сурово органично белено конопено семе в запечатана опаковка, а не насипно!

Тази статия е публикувана в понеделник, март 7th, 2011 at 9:34 в категория Супер храни.

33 Коментара

  1. Trayan Публикува:

    О, Деси, браво за статийката! :)

  2. desi Публикува:

    Благодаря, Траян! :)

  3. Radost Публикува:

    От къде да си намеря във Варна?

  4. Гео Пеев Публикува:

    Може да си го купиш от магазин за рибарски принадлежности или в такъв за храна за домашни животни. Е, има го и в магазините за здравословни храни, но защо да гушиш разни обирджии. На Женския пазар в София е по 8 лв. килограма, по рибарските – за 10 лв., а в спезиализираните магазини – 50-70 лв.

  5. desi Публикува:

    Радост, във Варна не съм сигурна къде може да се намери конопено семе, но можеш да провериш в Балевбио. Аз моя го бях поръчала от Зоя в едни опаковки, които са вакумирани и са по 100гр. Цената беше около 5 лв.
    Гео, благодаря за полезната инфирмация за читателите от София, но ти за белено или небелено конопено семе говорищ? Другото, което ме притеснява при насипните стоки е, че беленото конопено семе е с високо съдържание на мазнини и контакта с въздуха може да причини окисление и гранясване на мазнините, затова и препоръчвам да се закупуват в запечатани опаковки с етикет от производителя.

  6. Гинка Публикува:

    Искам да попитам проблем ли е да е небелено семето? Много по-евтино е, освен на пазара го има в био магазини също небелено?

  7. desi Публикува:

    Ами небеленото няма как да се използва за други цели освен покълване и правене на конопено мляко, но тогава ще трябва да се прецеди през тензух. Аз ти препоръчвам все пак да потърсиш белено. Иначе то се оскъпява, защото е премахната обвивката. Не съм използвала досега небелено и не мога да дам конкретни съвети за съжаление.

  8. Кики Публикува:

    А в нашата държава има ли условия за тази култура ?

  9. desi Публикува:

    Да има условия но мисля че се отглежда само за пушене! За храна трябва да се обели по щадящ начин а в България това все още не се прави! :)

  10. Hristina Публикува:

    Desi, ideq kak se kazvakonopeno seme na angliiski?

  11. desi Публикува:

    Hemp seed :)

  12. Hristina Публикува:

    Super si, mersi!! :)

  13. Селена Публикува:

    Благодаря за полезната информация, Деси!

  14. Вероника Публикува:

    От една година приемам конопено семе,като го добавям към салата,както и лененото семе.Редувам ги.Деси,какво ще кажеш за Чии семената?

  15. desi Публикува:

    Здравей Вероника! Чудесно е че консумираш конопено и ленено семе. Чия семената също са богати на омега 3 мастни киселини и много полезни, макар че тях консумирам по-рядко, защото те се използват в предимно сладки рецепти, а аз сладкото си набавям основно от плодовете. Есента и зимата ще ги включа по-редовно в менюто си. Иначе имам 2 рецепти с тях в блога. В категория десерти можеш да погледнеш Сурови енергийни бонбони и Суров чия пудинг. :)

  16. Деница Русева Публикува:

    Здравейте, препоръчаха ми конопено семе против косопад. Тъй като от 2-3 години косата ми капе неимоверно силно и оредя, започнах да взимам по 2 с.л. от семето всеки ден. Дали ще има ефект? Купих го насипно, а казвате, че не трябва да е, защо?
    Благодаря.

  17. desi Публикува:

    Здравей Деница! По принцип конопеното семе е чудесен хранителен продукт, който съдържа всички необходими аминокиселини, витамини, минерали и идеално съотношение на омега 3 и 6 мастни киселини. Но само по себе си едно конопено семе едва ли ще помогне ако се продължава на стандартното хранене с месо, млечни, хляб. Аз нямам представа как се храниш по прицип, но е добре да се увеличи консумацията на сурови плодове и зеленчуци, накиснати ядки, семена, зехтин, авокадо, а да се намали тази на ненаситени мастни киселини от млечни продукти както и готвени мазнини. С това се опитвам да кажа, че трябва радикална промяна на хран.режим за да има ефект и да спре косоада, макар че той може да се дължи и на хормонално нарушение и трябва ендокринолог да прецени как да се процедира. За съжаление аз не съм специалист и давам само общи насоки като профилактика.
    Относно насипното конопено семе, както всеки продукт богат на мазнини, и то бързо се окислява и е желателно да купуваме такова в опаковка и със срок на годност за да не се изненадаме ако вкуса не ни хареса. Но ако няма проблем с вкусовите качества си го хапвай без проблем. Пожелавам ти успех и се надявам скоро да имаш подобрение! :)

  18. Евгения Публикува:

    Здравей Деси , скоро попаднах на блога ти и ми допаднаха нещата , които споделяш .Аз самата се опитвам да мина на такъв режим (засега полу-успешно:D ) Имам въпрос относно конопения протеин – Дали е едно и също с конопеното брашно ?

  19. desi Публикува:

    Здравей Евгения! Радвам се, че ти е допаднал блога ми както и нещата, които споделям! :)
    Относно конопения протеин не е едно и също нещо с конопеното брашно. Кононият протеин е извлечен протеин от самото семе с по-високо съдържание на протеин и по-ниско на мазнини, а конопеното брашно са само смлени конопени семена. По принцип като използвам белено конопено семе не го накисвам и меля и затова според мен е излишно да се купува конопено брашно.

  20. Евгения Публикува:

    Ясно , благодаря .
    Засега мисля да се заредя с белено конопено семе :)

  21. Галя Публикува:

    Здравей, Деси,
    Преди около месец за първи път видях в специализиран магазин да продават конопено семе, почетох информацията на опаковката и веднага си го купих. Впечатли ме това, че съдържа омега-3, и реших да дам 4.49 лв. за 200 гр. У дома веднага сдъвках няколко семена и вкусът им ми се стори малко странен. Но нямам намерение да си губя времето за счукване, отвари или правене на салати и мляко от семената. Имам добър апетит и яденето на нещо невкусно не може да му повлияе зле. По същия начин си сдъвквам и ленени семенца когато се сетя. Безпокои ме само дали конопените семена, които купих не са някакви стари. Въпреки че на опаковката има срок на годност (пише: най-добър до: 01.13), аз съм малко подозрителна, още повече, че наскоро в новините за пръв път съобщиха за разкриване от полицията на цехче препакетиращо краве масло с изтекъл срок на годност. Отдавна съм установила, че за съжаление не е рядка парактиката в магазините да ни пробутват стари съмнителни мазнини в каквито си искат опаковки и надписи по тях. Затова разчитам предимно на собствения си усет, а в случая с конопеното семе нямам предишен опит. Та ако може някой да ми каже дали е нормално да има лек дъх на не много качествено българско краве масло.
    Дано моят въпрос не се стори някому тъп. Когато проучвах нещата с лененото масло попаднах на сайт, където се подчертаваше, че колкото същото може да е полезно и дори лекуващо рак докато е прясно, толкова може да е вредно и разболяващо когато е престояло и започнало да гранясва. А фирмата, пакетирала закупеното от мен конопено семе, в същото време предлага и пакетирано смляно ленено семе, което би могло да ми вдъхне доверие само до една седмица след смилането му. Но тези хора не са много наясно какво правят, пък и не ги интересува в стремежа им към печалби.Нямам им никакво доверие!

  22. Галя Публикува:

    Деси, много ти благодаря за хубавия блог и за важната информация, която намерих в него!

    Бих искала да разчепкаме още нещо – не разбрах защо беленото конопено семе е за предпочитане. Не е ли като при пшениченото зърно – щом му махнем обвивката, получаваме бяло брашно, което е доста по-непълноценна храна.

  23. desi Публикува:

    Здравей Галя! До колкото разбирам ти си купила небелено конопено семе тоест семе с обвивка, така ли? От там идва и съмнително ниската цена както и странния вкус. Аз купувам био белено конопено семе за 16 лв – 250гр, дори понякога съм купувала и 150гр за 10 лв, зависи от марката. Вкусът е много хубав, ядков и ненатрапчив. Аз много го харесвам и определено няма дъх на евтино българско краве масло. Трябва много да се внимава и да не се купува гранясало, защото както сама си разбрала не е полезно. Това се отнася за всички мазнини, не само за конопеното семе. Небеленото конопено семе става единствено за покълване, както и за ядково мляко, което трябва да се прецеди, защото твърдата обвивка не може да се консумира. Няма как и да сравним обвивката на пшеницата, която е зърнено произведение с тази на коноmеното семе, което се води семенце и няма инхибитори. Просто някои обвивки не могат да се смелят от чов.организъм. По същия начин е слънчогледовото семе – беленото става за директна консумация, а от небеленото могат да се направят поници. Не ти препоръчвам да купуваш и готово смляно ленено семе, но ти си наясно с това. :)

  24. desi Публикува:

    Здравей,Деси!Понеже обмислям да си взема конопено семе,четох че може да се мели и да се прибавя към някави смеси за хляб и за крекери.Даже четох,че някои слагали в сурови бонбони :)Ти какво мислиш?Въпроса се касае до небеленото конопено семе,защото цената наистина е доста по-достъпна.А пробвала ли си грахов протеин,имаш ли някакви впечатления?

  25. desi Публикува:

    Деси, никога не съм си купувала небелено конопено семе и аз мисля, че става само за конопено мляко, но трябва да се прецеди обезателно. В сурови бонбони и крекери можеш да сложиш само белено конопено семе. Грахов протеин не съм опитвала и нямам впечатления.

  26. Иван Ганчев Публикува:

    Здравейте. Тъй като прочетох че Десито не е опитвала небелено конопено семе, искам да дам още един глас за него – консумирам такова от почти година и да, вкусът не е точно като на беленото, но не е и особено лош. Изисква разбира се малко повече дъвкане, но не е кой знае колко твърдо. Апък колко хубаво покълва… Взимам го от „Зелен БИО“ за около 4.50 за 200г.

  27. desi Публикува:

    Благодаря ти за коментара, Иван! На мен нещо не са ми приятни на вкус обвивките на конопеното семе и си мисля, че просто е излишно да ги дъвча. Беленото конопено семе ми е много приятна добавка към салати, шейкове и супи.

  28. Василев Публикува:

    Та нали силата на фибрите е имено в обвивката :) Защо се отказвате от тях.Не е нужно да ги смила организма,а да си извлече нужното от тях и да използва останалото за изчистване на шлаката от организма/червата

  29. desi Публикува:

    Специално обвивката на конопеното семе не е за ядене. По същата логика не ядем и обвивката на слънчогледовото семе, нали така? ;)

  30. Ника Публикува:

    Много хубава публикация и страхотен блог. Ще споделя и моята информация във връзка с избора – белено/небелено семе. Беленото конопено семе се окислява много бързо, в добавка съставът му се променя от светлината и най-ценните лечебни вещества на конопа се губят. Почти всяка част на конопа (особено листа и семена) е полезна, най-вече листната част, заради високо съдържание на лечебни смоли. Респективно обвивката не само задържа полезните вещества в семето, но е важна и за лечебната консумация.

  31. desi Публикува:

    Здравей Ника и благодаря! Да, така е за беленото конопено семе. Затова се съхранява в опаковка, на тъмно място, далеч от слънчева светлина, а лятото дори и в хладилник. Благодаря ти и за информацията за другите части на конопа! :)

  32. cveti Публикува:

    Zdravei Desi! Bih iskala da te pitam,kakvo e preporachitelnoto kolichestvo beleno konopeno seme na den?

  33. desi Публикува:

    Здравей Цвети! Няма препоръчителни количества, има индивидуални нужди. Освен това зависи и какво количество други мазнини и протеини консумираш за деня както и от физическата активност. Аз обикновено слагам около 3-4 пълни супени лъжици в салатата си.

Оставете коментар


5 + one =