Суров бадемов дип
Това е чудесен дип, който много напомня на крема сирене, но е в пъти по-вкусен и по-здравословен. Приготвя се за около 10 минути.
Ето и рецептата:
1 чаша накиснати и обелени бадеми
2 с.л. зехтин
2 с.л. лимонов сок
2 с.л. вода
1-2 скилидки чесън
хималайска сол на вкус
сух риган на вкус (по желание)
1-2 с.л. хранителна мая (по желание)
Първо се слагат бадемите в кухненския робот и се смилат. След това се прибавят и останалите продукти и отново се пуска робота докато се получи гъста кремообразна смес. Хранителната мая допълнително обогатява дипа с аминокиселини, В витамини и В12 и му придава сиренен вкус, но може и да я пропуснете ако не разполагате с нея. Така приготвения дип може да се съхранява в хладилника до 1 седмица.
Може да го намажете на любимите си крекери и да ги консумирате със салата. Ето примерна сурова вечеря. Може също така да поднесете дипа в купичка заедно със сурови зеленчуци като резени краставичка, домат, пръчици моркови, пипер и т.н.
Съвет: Същият дип става прекрасен бадемов дресинг за зеленолистна салата ако му добавите още 1/2 чаша вода.
декември 20th, 2010 at 17:36
оха 4е съм гладен
март 23rd, 2011 at 15:04
Чудесен дип! Ще си го приготвям често. Благодаря!
април 18th, 2011 at 18:45
Блгодаря ти за бързия отговор ,Деси!Тъкмо си приготвям бадемовия дип,защото реших,че трябва да изключа и млечните продукти от менюто си и да ги заменя със суров вариянт.Имам един въпрос-след като смеля бадемите,трябва ли да ги оставя да ферментират(дали така ще добият повече вкуса на крема сирене)?
април 18th, 2011 at 18:53
Ами както си прецениш! Аз му слагам хранителна мая и то веднага си добива сиренен вкус и след това в хладилника си доузрява, защото не мога да го изям на един път. А ако искаш след като го направиш го остави за 1 ден на топло и то ще придобие вкус и мирис на сирене и ще се появят полезни бактерийки.
април 18th, 2011 at 20:19
Мерси Деси!
април 20th, 2011 at 10:18
Току-що опитах бадемовия ми дип………..станал е страшно вкусен!(Ураааааааа).Благодаря ти за рецептата ,Деси!!!
април 20th, 2011 at 17:49
Радвам се, че ти е харесал Таничка! И аз не мога да му устоя. Правя си го всяка седмица задължително!
май 11th, 2011 at 10:14
Деси, а откъде се снабдяваш с хранителна мая?
май 11th, 2011 at 19:35
Здравей Олив! От Зоя си купих хранителната мая, но мисля че може да се намери във всеки он-лайн здравословен магазин.
Хубава вечер!
май 11th, 2011 at 22:01
Деси, току-що приготвих дипа, спазих точно рецептата и стана добре на вкус, но на консистенция е по-скоро като извара, а твоят на снимката изглежда доста течен.. Чудя се защо, дали причината е в самите бадеми – моите са български, по-дребни от калифорнийските, които са масово разпространени..
май 12th, 2011 at 6:06
Здравей Олив! Консистенцията трябва да бъде точно като на извара. Стана ми малко по-течен като консистенция точно когато исках да направя снимка за рецептата и затова така ти изглежда. Но забележи в последната ми рецепта за нори рулцата дипа изглежда точно като извара. Ако искаш да залееш зеленчуци с него, то тогава слагаш малко повечко вода за да бъде по-течен. И много добре правиш, че купуваш само бъгарски бадеми!
май 26th, 2011 at 16:14
Деси,може ли да ми кажеш,хранителната мая,след като се отвори-в хладилник ли се съхранява?
май 28th, 2011 at 21:16
Здравей Линдорина! Аз моята я съхранявам в шкафа в кухнята цяла зима и всичко е наред. Но сега като попита може би ще е добра идея да се прибере в хладилника през топлите месеци.
Хубава вечер!
февруари 28th, 2012 at 10:55
Здравей Деси! Опитвала ли си да правиш подобен дип, но с лешници. Имам доста лешници и искам да си направя нещо солено!
Хубав ден
Благодаря ти предварително
февруари 28th, 2012 at 14:45
Здравей Мери! Не съм опитвала да направя този дип с лешници. Но защо пък да не пробваш? Ще ми е интересно след това да споделиш как се е получило!
февруари 28th, 2012 at 16:33
Здравей Деси! Бадемите трябва ли да бъдат предварително накиснати във вода.
февруари 28th, 2012 at 16:38
Здравей Мария! Да, трябва да бъдат накиснати и обелени!
февруари 28th, 2012 at 16:48
Извинявам се за въпроса не съм прочела внимателно. То е казано в рецептата.
март 20th, 2012 at 12:10
Здравейте, направих този дип с лешници и се получи много приятен.Накиснах лешниците за една нощ. Започнах да ги беля, но нямах достатъчно търпение
и обелих само половината!При мен диповете се получават малко по-редки, защото им слагам повече вода.
Деси, искам да те попитам ти в блендера ли правиш дип или в шейкър каната!
Хубав слънчев ден!
март 20th, 2012 at 15:39
Здравей Мери! Много ти благодаря, че сподели! И аз ще пробвам някой път с лешници. Аз приготвям дипа в кухненския робот в голямата купа с S-острието и там може да се добавя водата поетапно. Всъщност блендера и шейкър каната не е ли едно и също? Аз приготвям там само шейкове, сурови супи и ядкови млека тоест по-течни храни, а по-гъстите дипове в голямата купа.
март 20th, 2012 at 15:57
Всъщност може и да е едно и също, но как тогава се казва на голямата купа? Може и аз така да съм ги кръстила
, но в каната не може да се смели добре без да е течно това, което правиш! Следващият път ще пробвам в голямата купа, мисля че там ще може и по гъсти да остават диповете.Там правих блата за торта и стана много добре сместта!
Благораря Деси!
март 20th, 2012 at 18:03
Ами всъщност голямата купа с S-острието е основната част на кухненския робот, но незнам точно как се нарича. А иначе за да стане дипа гладък е добре първо да смелим ядките на сухо, след това постепенно да добавяме и другите съставки и по малко водичка. Накрая като се сложи и хран.мая дипа става доста гъст и е чудесен за намазване на крекери.
март 30th, 2012 at 16:30
Аз направих този дип от останалите ми смлени и отцедени бадеми от „млякото“ от бадеми – разкошен ми се получи, макар че ядките не бяха белени! Отново горещо благодаря, че обогатяваш храната ми с рецепти, тъй като съм нова в здравословното хранене! Довечера ще направя дипа от тиквички – изобщо не се съмнявам, че ще ми хареса!
март 30th, 2012 at 16:37
Здравей Лили! Много ти благодаря, че сподели как си оползотворила бадемовия пулп! Сигурна съм, че този съвет ще е от полза и за останалите читатели!