Авокадото – плодът на Боговете

   Авокадото според мен е уникална и вкусна суперхрана. То в действителност е плод, но се използва най-често в салати и пикантни предястия.    Лесносмилаемо и богато на ензими, витамините А, С, Е и някои от група В, фолиева киселина, както и на магнезий, калий, мед, желязо и калций, то съдържа също мононаситени мазнини, за които днес се знае, че помагат в борбата срещу вредния холестерол. Авокадото също така има всичките 8 незаменими аминокиселини. Едно малко авокадо предоставя много по-пълноценен и използваем протеин от една голяма пържола. Повечето хора, които преминават от стандартно хранене към веганство и суровоядство с прием на авокадо, ядки и семена не чувстват липсата на животинските продукти, защото суровата растителна мазнина е много по-хранителна и засищаща.

   Авокадото също така е и антиейджинг храна. Хората, които са на предимно сурова растителна храна и консумират редовно авокадо се радват на по-лъскава коса, по-мека и гладка кожа, по-здави нокти и по-малко проблеми със ставите.

   Когато избирате авокадо то трябва да е узряло, да поддава леко на натиск и да няма петна по него. Ако все още не е, трябва да го държите на стайна температура в близост до банани, които ускоряват неговото узряване.

   Препоръчвам да се консумира по едно авокадо на ден, 3 до 6 пъти в седмицата. То се смила от организма от 2 до 3 часа ако консуматора е бил с празен стомах и ако е в правилна комбинация. Може да го добавяте в зеленчукови салати, да го намажете на покълнал хляб, да го блендирате в сурова супа, да си направите гуакамоле(мексикански дип) и т.н.

Много вкусни сурови рецепти може да намерите в двете ми книги!

Тази статия е публикувана в сряда, декември 15th, 2010 at 8:58 в категория Супер храни.

8 коментара

  1. Николай Публикува:

    „Едно малко авокадо предоставя много по-пълноценен и използваем протеин от една голяма пържола“ – това твърдение не отговаря на истината 🙂

  2. desi Публикува:

    Здравей Николай! А ти откъде си толкова сигурен, че не отговаря на истината? Трудно е да се повярва, но е точно така! Толкова година са ни втълпявали грешни твърдения, че понякога ни е трудно да прогледнем. В интернет има достатъчно информация и е доказано, че при топлинна обработка минимум 50% от протеините на месото се разрушават, а останалата половина е изключително трудно за разграждане от организма. Първо трябват ензими за да се разгради на аминокиселини и след това евентуално да се усвоят от организма. Докато авокадото съдържа всичките 8 незаменими аминокиселини, които се асимилират изключително лесно от организма, има си собствени ензими и не е необходимо организма да хаби собствените си резерви. Така че според мен, авокадото предоставя много по-пълноценен и използваем протеин от една пържола! 🙂

  3. Петя Публикува:

    Аз много го обичам така : режа го по дължина на 2 половини, махам костилката и изтисквам лимон в дупката от костилката. По желание, може да се осоли, но аз го ям без сол и с много лимон. После се взима в шепа и се гребе от вътрешността с лъжичка така, както е необелено. Чудесно е за предястие или просто ей така, ако ти се прияде авокадо 🙂
    Деси, използвам да те питам – понякога, докато чакам авокадото да узрее, то става на кафяви петна. Веднъж даже покафеня, без да е напълно меко. Не винаги е така и не мога да разбера дали е от сорта или от нещо друго. Ти какво мислиш?

  4. desi Публикува:

    Здравей Петя! Благодаря ти, че сподели твоя начин на хапване на адокадо. Звучи супер! 🙂
    Относно петънцата, и на мен ми се е случвало докато зрее да стане на петна. Мисля че е от сорта. Аз лично съм купувала такива, които стават за консумация само като покафенеят изцяло и такива които са зелени и такива си остават. А ако се образуват петънца и в „месото“ просто ги изрязвам внимателно. 🙂

  5. Poli Публикува:

    Здравей Деси, толкова много обичам авокадо, че всеки ден го прибавям към салатата си. според теб не прекалявам ли?

  6. desi Публикува:

    Здравей Поли! И аз слагам почти всеки ден авокадо в салатата си и не мисля че прекалявам, но все пак трябва да се внимава и с другите мазнини, които се приемат за деня както и да се съобразяваме с физическата си дейност. 🙂

  7. vasko Публикува:

    Здравей Деси. За вечеря си направих салата с настърган морков,червено цвекло,покълнала леща, и едно авокадо нарязано на малки парченца, добавих сушен магданоз, растително масло и домашен ябълков оцет, и хималайска сол. Получи се нещо много вкусно и лесно смилаемо. Благодаря ти 🙂

  8. desi Публикува:

    Васко, много ти благодаря за споделената рецепта. Звучи вкусно! 🙂

Оставете коментар

Анти-спам *


Inline
Inline